Organiczny nawóz kukurydziany stromy proszek likierowy 42 jest kluczowym produktem ubocznym przetwarzania kukurydzy. Jego zawartość białka i jakość bezpośrednio wpływają na wartość aplikacji w paszach, dodatkach żywności i bio-fermentacji. W tym artykule analizuje skład białka, metody wykrywania i czynniki wpływające w celu zapewnienia naukowego odniesienia do zastosowań w branży. Nawocz Npk Kukurydza stromy proszek likierowy 42%
Zawartość białka w proszku likieru kukurydzy wynosi zwykle od 40% do 60%, znacznie wyższa niż od 8% do 11% surowych jądra kukurydzy. Ten efekt stężenia wynika z właściwości procesu frezowania na mokro kukurydzy: podczas ekstrakcji skrobi rozpuszczalne białko koncentruje się w cieczy moczowej, co powoduje proszek wysokobiałkowy po odparowaniu i suszeniu. Strome białko w proszku kukurydzy składa się przede wszystkim z Zein i glutenu, a Zein stanowi ponad 50%. To hydrofobowe białko jest bogate w aminokwasy zawierające siarkę, ale stosunkowo niedobór lizyny i tryptofanu, co powoduje unikalny profil aminokwasowy. W szczególności wykorzystanie stromego białka likieru przez mikroorganizmy w branży fermentacji jest bardzo zróżnicowane, co jest ściśle związane z rozkładem masy cząsteczkowej białka. Analiza chromatografii cieczowej pokazuje, że około 35% białek w składzie z kukurydzy w proszku likierowym ma masę cząsteczkową mniejszą niż 5 kDa. Te małe peptydy są łatwiej wchłaniane przez mikroorganizmy. Corn Stromy Likier do rolnictwa
Metoda Kjeldahla pozostaje złotym standardem określania zawartości białka w proszku z pikieru kukurydzy, ale należy wziąć pod uwagę zakłócenia z azotu nieprotiałkowego (NPN). Rzeczywiste testy wykazały, że NPN może przyczynić się do 12% -18% całkowitego azotu w stromym proszku z kukurydzy, pochodzącym głównie ze związków zawierających azot, takich jak wolne aminokwasy, kwasy nukleinowe i witaminy. Praktyka branżowa często wykorzystuje współczynnik korekty 5,83 (a nie konwencjonalny 6.25) do obliczenia surowej zawartości białka w celu wyeliminowania błędów systematycznych. Spektroskopia bliskiej podczerwieni (NIRS), pojawiająca się metoda szybkiego wykrywania, w dużej mierze opiera się na reprezentatywności zestawu próbek w celu dokładności modelowania. Zmiany w odmianie surowej kukurydzy wymagają ponownej kalibracji modelu. Eksperymenty porównawcze w dużej firmie paszowej wykazały, że współczynnik korelacji między NIR a metodami chemicznymi osiągnął 0,94, ale błąd wzrósł do ± 1,5% dla specjalistycznych proszków z kukurydzy o wysokiej zawartości pigmentu.
Różnorodność surowców i technologia przetwarzania wspólnie określa właściwości białkowe produktu końcowego. Żółta kukurydza stromy proszek likierowy zwykle zawiera 3% -5% więcej białka niż biała kukurydza, ze względu na różnice w składzie bielma między odmianami. Bardziej krytyczna jest kontrola procesu moczania: moczenie w 0,1%-0,2%roztworu kwasu siarkowego w 50 ° C przez 48 godzin może zwiększyć ekstrakcję białka do 92%. Jednak nadmierne przetwarzanie może zintensyfikować reakcję Maillarda i zmniejszyć strawność białka. Temperatura suszenia natryskowego ma szczególnie znaczący wpływ na funkcjonalność białka. Gdy temperatura powietrza wlotowego przekracza 180 ° C, dostępna zawartość lizyny może spaść nawet o 15%. Ostatnie badania wykazały również, że stosunek 3: 7 stromego proszku z kukurydzy do posiłku sojowego osiąga optymalną równowagę aminokwasów w paszach. Ten synergistyczny efekt zwiększa metabolizowalną wartość energii w karmienie życiowym i drobiu o ponad 8% .100% woda podwójna organiczna nawóz kukuryzująca
