미세 구조적으로, 옥수수 가파른 주류 분말 의 단백질은 주로 수용성 펩티드 및 아미노산으로 구성된다. 이 독특한 형태의 단백질은 매우 높은 생체 이용률을 부여합니다. 저온의 순간 가열 공정을 통해 생산 공정에 사용 된 분무 건조 기술은 단백질의 3 차 구조를 완전히 보존합니다. 일반 곡물 원자재와 비교할 때, 원유 단백질 함량은 3 ~ 4 배 높으며 정제 된 고 질소 제품은 놀라운 70%에 도달 할 수 있습니다. 이 단백질 장점은 옥수수 커널의 습한 밀링 동안 내 배출량으로부터 알코올-가용성 단백질 및 글루텐의 효율적인 추출에서 비롯된 것입니다 .100% 물 가게 유기 비료 옥수수 가파른 주류 분말 42
높은 단백질 함량은 제품의 적용 잠재력을 직접 결정합니다. 발효 산업에서, 40%의 단백질 함량 임계 값은 페니실린과 같은 항생제의 생합성에 이상적인 질소 공급원이된다. 사료 산업에서, ≥35%의 아미노산 함량은 곡물 사료의 라이신 결핍을 효과적으로 보상합니다. 보다 특히, 이들 단백질은 젖산 (10%-15%)과 설탕 감소 (1.2%-11%)를 갖는 천연 킬레이트 시스템을 형성하여 미네랄 흡수 효율을 크게 향상시킨다. 지방 농업 과학 아카데미에서 수행 한 비교 테스트는 옥수수 가파른 주류 분말을 사용한 실험 그룹의 단백질 이용률이 기존 그룹에 비해 37% 증가한 것으로 나타났습니다 .npk 비료 옥수수 주류 분말 42%
그러나,이 고품질 단백질 공급원에는 상당한 적용 제한이 있습니다. 아미노산 프로파일은 아르기닌과 트립토판이 상대적으로 낮으므로 콩 식사와 같은 성분과의 조합이 필요합니다. 또한, 대략 0.12% 잔류 황산염 함량은 양식 사료 공제에서의 포함 속도를 엄격히 제어해야한다. 업계는 현재 변형 스크리닝을 통해 발효 과정을 최적화하고 있습니다. 한 회사의 최신 고 질소 CSL 분말 제품은 단백질 함량을 45%이상으로 향상 시켜서 암모늄 질소를 안전한 범위 0.3%-0.7%내에 유지했습니다.
생명 공학의 발전으로 옥수수 가파른 주류 분말은 산업 보조 물질에서 전략적 자원으로 변형되고 있습니다. 바이오 제약 기초에서, 기술자는 표적화 된 효소 가수 분해를 사용하여 분자량이 1000 dA 미만인 활성 펩티드로 변환하여 흡수 속도를 92%로 증가시킨다. 이러한 변화는 옥수수 딥 프로세싱 산업 체인 내의 값 분포의 잠재적 구조 조정을 시사한다.
