더운 여름 조건에서 옥수수 가파른 주류 분말 (CSLP)의 저장은 상당한 어려움을 초래합니다.
질소 화합물, 설탕 및 활성 미생물과 같은 유기물의 풍부한 함량으로 인해 부적절한 저장은 박테리아와 다른 미생물의 빠른 성장으로 이어질 수 있으며, 사워 및 제품 악화를 초래할 수 있습니다. 또한 옥수수 가파른 주류의 액체 형태에는 침전하는 경향이있는 고르지 않은 내부 재료가 포함되어있어 저장 관리가 더욱 문제가됩니다. 유기 비료 옥수수 가파른 주류 분말 42
고온 환경에서 옥수수 가파른 주류는 적절한 냉각이없는 저온 시설에 저장해야 할 필요가 있으며,이 제품은 박테리아 오염 및 부패에 매우 취약합니다. 일부 CSLP가 여전히 악화 될 수 있으므로 옥수수 오일로 밀봉하는 것조차 항상 효과적인 것은 아닙니다. 콜드 스토리지는 24 시간 운영이 필요하며, 많은 기업이 대량으로 CSLP를 요구하기 때문에, 이는 대용량 콜드 스토리지가 필요로하여 비용이 크게 증가합니다. 따라서 CSLP를 광범위하게 사용하는 회사는 종종 비용을 줄이기 위해 이러한 엄격한 조건이 필요하지 않은 저장 방법을 찾습니다.
CSLP는 탄수화물을 대사함으로써 자연적으로 젖산을 생성 할 수 있으며, 이는 제품의 pH를 낮추고 병원성 미생물의 성장을 억제한다. 이 자연적으로 형성된 항균제는 식품 방부제로서 작용할 수 있으며 아질산염을 분해하여 유해한 암모늄 아질산염의 형성을 줄일 수 있습니다.
미생물 발효 산업에서 CSLP는 발효 배지에 사용되는 귀중한 질소 공급원입니다. 다른 고비용 질소 첨가제와 비교할 때 옥수수 가파른 주류의 고온 분무 건조를 통한 생산으로 인해 비교적 경제적입니다. 그것은 높은 질소 함량을 자랑하며 아미노산, 비타민, 가용성 단백질 및 무기 염이 풍부합니다. 미생물 발효 및 배양 과정에 널리 적용 가능합니다.
