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Processus de trempage
Les grains de maïs sont trempés dans de l'acide sulfureux (une solution aqueuse de dioxyde de soufre) à une température et une concentration spécifiques pendant plus de 50 heures . Après le trempage, les grains de maïs sont retirés, et le liquide restant - sans grains de maïs - est appelé «liqueur abrupte de maïs». -
Ultrafiltration
La liqueur abrupte du maïs est filtrée à l'aide d'une membrane ultrafiltration , la séparant en un perméat (composants à petite molécule qui traversent la membrane) et un rétentat (composants macromoléculaires retenus par la membrane). -
Réaction au lait au citron vert
Le perméat est ensuite réagi avec du lait de lime (solution d'hydroxyde de calcium), résultant en un liquide transparent supérieur et un précipité inférieur . Le liquide transparent est mélangé avec le rétentat pour former un mélange combiné , qui est ensuite concentré pour obtenir du maïs à la liqueur abrupte sous forme de suspension. -
Processus de séchage
La suspension abrupte du maïs est préchauffée à basse température , puis traitée à l'aide d'un sèche-lavabo pour produire une poudre fine. Le produit final est la poudre d'alcool abrupte de maïs (CSLP) .100% à l'eau biologique Souble Souble
